ソーラークッキング

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ナチュラル スカイ ネットワーク TOP > ソーラークッキング


このページでは鳥居ヤス子さんのホームページよりご紹介しています。

●●● 簡易ソーラーパネルクッカーの作り方 ●●●

《用意する物

 ・アルミの空缶(500mlのビール缶など)
 ・透明ペットボトル(1.5リットル)
 ・金網
 ・アルミのシート
  (油汚れ防止用に売られているガス台マット)
  今回はアルファミック社のガスコンロ下敷き(55X75)を使用
 ・洗濯ばさみ(2コ)
 ・ビン詰めのふた


手順 1 手順 2

まず空缶の上面を缶切りで取り去り、外側をフェルトペン(水性で無臭のものが良い)で黒く塗っておきます。ビン詰めのふたも同様に黒く塗ります。

ペットボトルは上の部分を缶より3センチほど高いところで切り取ります。
手順 3 完成!

アルミシートの中ほどに切れ目を入れ、後ろ半分を半円形に曲げてついたてのように立て、両端の角を切れ目に差し込み洗濯ばさみで抜けないように止めます。

その中央に金網を置きます。(金網が足つきでない場合は金網の下に割り箸などを置き、金網を浮かせるようにして下さい。)これでもう出来上がりです。あとはその上に黒く塗った空缶を置いてなべ替わりにし、調理したいものを中に入れてビン詰めのふたをのせ、上を切り取ったペットボトルをかぶせて暖まった空気が逃げないようにします。



缶以外にも手持ちの小さな黒っぽいなべやケーキ型を利用すれば、いろいろな調理ができます。その場合は、透明なサラダボールや家庭菜園用の苗キャップを断熱カバーとして使います。


●●● 調理法 ●●●

芋類 豆類 お米 かぼちゃ
ソーラークッキングに最も向いているようで、煮たり蒸かしたりするよりずっとおいしい!
小さめのものを皮付きのまま、水なしで缶に入れます。約2時間で出来上がり。
前の晩から水につけておき、缶に水と豆を入れます。
ご飯はあまりおいしく炊けませんが、お粥はとてもおいしく出来るのでおすすめ。
お米は炊飯器で炊く時と同様に下準備し、缶に入れます。お粥は約2時間で出来上がり。
一口大に切り、缶に入れます。約1時間で出来上がり。 ゆでたまごを作る場合はそのまま缶へ入れて、卵がかぶる程度の水を入れます。約1時間で出来上がり。


●●● レシピ ●●●

ピザ

ピザを皿にのせ ソーラークッカーの中に入れて待つこと約20分 とろーりチーズピザの出来上がり!


ポテトサラダ

じゃがいもとにんじんを耐熱性ラップでくるみ(卵はそのまま) ソーラークッカーの中へ約1時間 材料の皮をむいてスライスし、みじん切りの玉ねぎを加えマヨネーズであえる ポテトサラダの出来上がり!


かぼちゃの煮物

かぼちゃを一口大に切り、缶にそのまま入れて パネルクッカーの中へ。約1時間後やわらかくなったら つゆの素などの調味料を加え、またパネルクッカーへ約20分 かぼちゃの煮物の出来上がり!


チョコレートケーキ

ケーキミックスを通常の作り方で材料とまぜて型に流し込み ソーラークッカーの中へ入れて約2時間 竹串で刺してみて何もついてこなければ出来上がり!



参考資料
ステーキ(1cm厚)約15分、ピザパイ(冷凍)約20分、アルミパック入スープ 約25分、カレイ(魚)約25分、カボチャ(輪切り、3cm厚)約30分、ポリパック入ハンバーガー 約30分、紙パック入牛乳 約30分、お湯(500cc)約30分、アルミパック入カレー 約35分、タラコ 約35分、アジ(魚、姿のまま)約40分、サケ切り身(3cm厚)約40分、ゆで卵(2,3個、お湯不要)約40分、サツマイモ(丸ごと1,2個)約45分、御飯(1合、湯だき)約60分
上記に例示された量が1回分の適量です。


鳥居ヤス子さんのご紹介
自然食や有機農業をテーマに20数年間執筆活動を続けている。1986年カリフォルニア大学サンタクルーズ校で開かれたIFOAM(国際有機農業運同連盟)の国際会議で、箱型の太陽熱調理機、ソーラークッカーに初めて出会ってから、ソーラークッキングにも関心を持つようになる。以前より太陽熱を利用した調理法があるとは聞いていてが、実際に見るのはこの時が初めてで興味を持ったものの、日照の少ない日本では役立ちそうもないというのがその時の感想。その後ボランティア活動で南アフリカに行くようになり、日照に恵まれたアフリカならソーラークッキングが役立つ事に気付く。試してみると、意外なことに日本でも十分活用出来ることが分かった。最初は日本で市販されているパラボラ型のソーラーオーブンを使い、その後ソーラークッカー国際会議に出席した際に見たいろいろなタイプのクッカーを参考に、シンプルなパネル型クッカーを試作。アルミの空缶やペットボトルなど身近にあるものを材料に使うため、わずかな費用でソーラークッキングを可能にする。誰にでも手軽にでき、環境にもやさしいソーラークッカーが、日本でも普及することを願い活動している。
鳥居ヤス子さんの主な著書
『足で集めたオーガニック実用情報 有機派生活たのしみ術 [世界篇]』 ほたる出版 1,800円

『自然派レストランガイド』 柴田書店 1,300円(共著)
『有機農業事典』 三省堂 1,800円(共著)
『まともな食べものガイド 最新版』 学陽書房 1,500円(共著)
●『やさいをそだてよう』 冨山房 1,100円


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